Cuidado nutricional para mantener un corazón sano

Agosto es el mes del corazón, cuyo principal objetivo es incentivar el cuidado de este vital órgano mediante conductas que puedan disminuir factores de riesgo asociados a un infarto u otras enfermedades coronarias, muchas de las cuales, presentan sintomatología “silenciosa”, lo que se traduce en que el paciente solo se dé cuenta de su enfermedad cuando se presenta una dolencia, un accidente cardiovascular o un ataque cardiaco.

Junto con el constante ejercicio físico, la alimentación es sumamente importante a la hora de la prevención, al ser consultada al respecto, la nutricionista de Clínica Andes Salud El Loa, Nataly Espinoza Olguín, explicó que “el cuidado nutricional es fundamental para mantenerse fuera del riesgo de desarrollar o sufrir problemas al corazón, la clave está en una alimentación equilibrada de acuerdo con el requerimiento nutricional de cada persona, que debe contemplar un correcto aporte de calorías, proteínas, lípidos, carbohidratos, niveles de agua, fibra, vitaminas y minerales”.

Consejos alimenticios

Entre los consejos que nuestra especialista entrega a la comunidad se destaca principalmente el control de las porciones en las comidas diarias y la frecuencia y velocidad con la que se ingieren los alimentos.

“Si sobrecargas el plato, comes de forma muy rápida y no te detienes hasta sentirte satisfecho, es muy probable que hayas consumido más calorías de lo que tu cuerpo debería consumir”, indicó.

“Usa un plato o tazón pequeño como ayuda, puedes comer porciones más grandes de alimentos bajos en calorías y ricos en nutrientes, como frutas y verduras. En cuanto a los alimentos con alto contenido de sodio y calorías, siempre se recomienda comer porciones más pequeñas, en lo posible evitando comida rápida y alimentos procesados”, agregó nuestra nutricionista.

En cuanto a tipos de dieta, se recomienda seguir la dieta mediterránea que se caracteriza por ser baja en grasas saturadas, alta en grasas monoinsaturadas, rica en antioxidantes, fibra e hidratos de carbono integrales, priorizando el consumo de pescados, aceite de oliva, frutas, verduras, cereales integrales, legumbres, frutos secos e ingesta moderada de vino.

Otros consejos recomendados por nuestra especialista para tener un corazón saludable son:

• Consumir 5 porciones de frutas y verduras al día
• Ingerir pescado al menos 2 veces a la semana
• Preferir cereales integrales
• Evitar frituras y alimentos ricos en grasas saturadas y colesterol
• Consumir mayor cantidad de alimentos ricos en fibra
• Aumentar la ingesta de antioxidantes naturales
• Consumir alimentos ricos en grasa monoinsaturados como el aceite de oliva
• Disminuir el uso de sal y moderar la ingesta de azúcar
• Aumentar el consumo de Omega 3
• Aumentar el consumo de legumbres a 2 veces por semana
• Dejar el hábito de tabaquismo
• Realizar actividad física diaria
• Consumir agua (1.5 a 2 Litros)

Alimentos permitidos

• Frutas y vegetales frescos o congelados
• Harina integral
• Cereal con alto contenido de fibra
• Avena
• Aceite de oliva
• Aceite de canola
• Nueces
• Semilla
• Palta
• Lácteos descremados
• Huevos
• Pescado
• Ave sin piel
• Carnes Magras
• Soja
• Hierbas aromáticas y especie